Ping Pong: Вкуснейший ресторан Кантонской Кухни в Лондоне
Сеть ресторанов Ping Pong
Очень вкусный ресторан Кантонской кухни в Лондоне: Дим-самы на пару готовят великолепно. Ресторан идеален для обедов, и быстрых ужинов.
Кухня: Китайская, Азиатская, Гонконг
Адрес (один из ресторанов): 45 Great Marlborough St, Carnaby, London W1F 7JL
Телефон: +442078516969
Ping Pong – сетевая структура китайской кухни, которая по всем своим звеньям выдержана безупречно. Атмосфера в Ping Pong уютная, персонал дружелюбен и очень профессионален. Дизайн уютно эклектичен, тут есть мотивы казино и американского бара, да много чего ещё – но всё сплетается в единый древесный букет. Еда и вино по разумной цене, разнообразны и прекрасны на вкус. Даже если вы европеец по всем кулинарным пристрастиям, в Ping Pong вам непременно захочется ощутить дыхание Востока.
Здесь вам предложат великолепный димсам, пельмени и булочки, в том числе булочку чар сиу, пельмени с треской и бамией, пельмени хар гау с креветками и побегами бамбука (восхитительные на вкус) и острую гёзу из говядины на гриле. Цена приемлема и во всём ниже качества блюд. Первый ресторан Ping Pong Dim Sum появился в мае 2010 года, и что характерно, все новые сетевые рестораны стремятся открыться именно в Лондоне. Здесь трудно заработать высокую репутацию, зато она становится всемирно признаваемой.
У новых ресторанов Ping Pong, согласно замыслу Артема Сагиряна (идея сетевой структуры пришла в голову его отцу, бизнесмену), должно было быть единое производство, в котором все изготовленное передается в отделения сети, где в пароварке блюда доводятся до готовности. Проще всего было взяться за пельмени, но делать их по европейскому образцу. Китайские дим-самы, пользующиеся, как и вся китайская кухня, большой популярностью у британцев, отлично вписались в концепт. Чтобы построить бренд, была нанята команда консультантов по брендингу и маркетингу.
Когда Ping Pong Dim Sum открыл четвертый по счету ресторан, стало ясно, что нужно приводить туда более профессиональную команду, поэтому управляющим сетью был назначен человек, занимавшийся до этого раскруткой Paul в Англии.
В Ping Pong Dim Sum он проработал около четырех лет и сумел систематизировать большое количество вещей, начиная с меню и заканчивая квалификацией персонала. До этого, как признается Артем Сагирян, была более хаотичная планировка. Отец Артема спросил, не готов ли попробовать себя в роли управляющего сам Артем. Тот согласился, и, как признается, до сих пор всему учится. Возможно, в этом и есть залог популярности сети Ping Pong Dim Sum, её успеха и процветания.
После посещения этого ресторана можно насладиться прогулкой с видом на St. Christopher’s Place. Обязательно попробуйте в Ping Pong хороший димсам, пельмени на пару и роллы с салатом и курицей. Закажите здесь аппетитные печеные яблоки, тройной шоколадный торт и имбирное мороженое. Это заведение знаменито неплохим пшеничным пивом, пино гриджо или мятным мохито. После долгого рабочего дня здесь можно отдохнуть и попробовать хороший фруктовый чай, зеленый чай со льдом или лавандовый латте.